blog bezpiecznego

Zapachniało mi ostatnio wigilią. Co prawda do świąt jeszcze troche czasu (chociaż jak znam życie lada moment w telewizji jak i na wystawach sklepowych pojawią się świąteczne ozdoby), to mi już “zapachniało” świetami

Postanowiłem przygotować sobie już jakąś wigilijną potrawę Jako, że łasuch ze mnie wielki, zacząłem przeszukiwać w internecie przepisy pod kątem takich konkretnie wigilijnych. Deserów robić mi się napewno nie chce, ale jakieś ciasto to mógłbym upiec. Od małego lubiłem spędzać czas w kuchni – co prawda kucharzem nie zostałem – ale gotować co nie co się nauczyłem.

No dobrze ale wracając do meritum sprawy. Powiem szczerze, że albo ja nie umiem szukać, albo w necie nie ma żadnych ciekawych przepisów wigilijnych. Wszystkie takie, albo wymyślne albo tak “pospolite”, że aż niesmaczne

Zadzwoniłem więc do przybytku wszech wiedzy kulinarnej (tak, tak do drogiej mamusi) z zapytaniem o jakiś ciekawy przepis. Zdziwiła się kobiecina co nie miara – ale, że synusia kocha bardzo to z anielską cierpliwością odpowiadając na wszystkie głupie pytania, przepis podytkowała.

Tak więc radosny, wyskoczyłem do sklepu po niezbędne artykuły, którymi są:

Na ciasto:

• 2 szklanki mąki krupczatki
• 2/3 kostki margaryny
• 1 szklanka cukru pudru
• 3 żółtka
• 2 łyżki śmietany

Na masę makowo-jabłkową:

• 30 dag maku
• 0,4kg jabłek
• 5 jajek
• 20 dag margaryny
• 1,5 szklanki curku bakalie
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 8 łyżeczek kaszy manny
• 1 aromat migdałowy

Do dekoracji:

• polewa czekoladowa
• płatki migdałowe/wiórki kokosowe/kolorowa posypka/siekane orzechy

Oczywiście w sklepie spotkałem miła młodą (a jakże) zaprzyjażnioną panią sprzedawczynie której nieomieszkałem się pochwalić o moim smaku na wigilie. Pośmialiśmy się razem, po czym zapowiedziała, że wpadnie wieczorem skosztować. To jeszcze bardziej zmotywowało mnie do dobrego kuchmarzenia.

Ok, ale jak w końcu przygotowuje się to potrawę? Już spiesze z opisem. Wpierw przygotujmy masę makową – to co prawda mój słaby punkt ale jakoś sobie poradziłem. No więc… najpierw trzeba mak sprzyć i zmielić. Margarynę rozpuścić i ostudzić. W między czasie możemy obrać jabłka i zetrzeć. Oczywiście na tych dużych oczkach. Potem jajka z cukrem ubijamy na parze, a gdy ostygną możemy dodawać roztopioną margarynę, jabłka, mak i kaszę mannę. Pożniej już tylk prosezk do pieczenia, bakalie i aromat migdałowy. Masę wylewamy na ciasto. Ja to pieke tak na oko, aż widze że jest dobre. Pirazy drzwi to było coś koło godziny. Temperaturka oczywiście 180 stopni. Po upieczeniu i ostudzenu polewamy wszystko polewą i czym kto tam lubi

Ciasto mi wyszło przepięknie, a że kupiłem jeszcze pomarańcze, to je trochę ugniotłem i aromat roznosił się po całym mieszkaniu. Wieczorem wpadła sklepikareczka i… i to już zostanie moją pyszną tajemnica, ale możecie być pewni, że ciasto smakowało jej jak nigdy.